莱西市店埠镇是全国胡萝卜主要产区之一，肥沃的砂浆黑土，为胡萝卜生长创造了得天独厚的条件。店埠镇胡萝卜1995年左右开始种植，目前种植面积5万亩，主要分布在店埠南部，涉及前屯、后屯、狼埠、李仙庄、徐林庄、双河、鲍家庄、程家村、前朴木等20余个村庄，出产的胡萝卜以红皮、红肉、红芯“三红”闻名，具有色泽好、光滑度高、条形好、不分叉、外形美观、甜度高等优点，产量高，质量优，畅销国内外市场。2013年，店埠镇被确定为全国“一村一品（胡萝卜）”示范镇，“店埠胡萝卜”通过国家级无公害食品认证；2014年，以店埠胡萝卜核心基地为中心，实施2万亩国家农业综合开发现代农业园区建设；2015年，被认定为青岛市知名农产品区域公用品牌；2020年5月10日，中国品牌建设促进会评价“店埠胡萝卜”品牌价值为10.62亿元；2022年5月，店埠胡萝卜第4次入选“全国名特优新农产品”。