靖边胡萝卜产区位于鹅素沙漠南缘,土壤质地疏松,有机质含量高,氮、磷、钾等含丰富,适合胡萝卜生产;雨热同季,昼夜温差大,有利于胡萝卜营养物质的积累和优良品质的形成;林草覆盖率大,地下水资源丰富,全县已通过无公害农产品认证整县环评,为靖边胡萝卜生产提供了良好的自然条件。

　　靖边胡萝卜生产区域位于靖边县境内,主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇, 215个行政村6个社区,地理坐标为东经10817'-109°20' ,北纬36*58' 38*03' ,东到龙腰镇村,南到贾家湾村,西到西园则村,北到白城则村,总面积5.6万亩,年产量33.7万吨。

　　外在感官特征:靖边胡萝卜根茎圆柱形,收尾圆钝,根长20-24cm ,单根质量200-350g;表皮光滑，型状整齐 ,皮、肉、色泽鲜亮,肉色橙红,芯细且与果肉分界不明显;肉质细密，口感脆甜。